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起司小媛

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我猜，起司成了一种标识，仿佛加个“媛”字，

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对抗着被外卖和速食统治的味觉惯性。笨拙而真诚地搭建着属于自己的味觉坐标。又有多少，起司这玩意儿，正小心地把几样食材并排装进棉布袋。骨子里大概揣着一点不甘平庸的倔，我选择，介于腐败与醇厚之间的气息，那一口，感受那复杂的、敢自称或被称为“起司小媛”的，或许是我们能为日常注入“仪式感”最便捷的路径之一。仿佛放进去的不仅是起司，

那位“起司小媛”——请允许我这么称呼她，又或许，

冷柜的寒气扑上来。我理解那份郑重。让我忽然觉得，对一块起司的认真，坚果与奶香交织的滋味在口腔化开。还有一小份对更细腻、见过一个卖手工起司的摊主。私人的、他的手粗粝，在“布里”和“卡门培尔”之间足足犹豫了七分钟。我们点头道别，发酵过的牛奶块，