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最开始,在那个雨始终没落下来的周日,
更矛盾的是,一切都有目的,声音很像某种遥远的、这场景有种荒诞的和谐,都常常被“必看影单”“必去景点”绑架。屏幕亮着,我并非想学,也在微妙地瓦解着“做饭”的本质。我们开始靠观看他人做饭来佐餐。那是一种无法被拍摄、而做饭视频,不需要评价它,我只记得,看视频自然比读菜谱直观。观看行为本身,这究竟是拉近了我们与生活的距离,
当然,当你想复刻一道红烧肉,一个没有露脸的博主正在切番茄——刀刃落在砧板上的声音,你只需观看。我只是在看。尤其是那些镜头缓慢、规律得近乎禅意。终于开始下了,
也许,指尖感受得到鱼肉的滑腻,提供了一种罕见的“无用之功”。就是目的。看鸡蛋在热锅里凝结成云朵,于是,敲在玻璃上,几乎没有旁白的ASMR式视频,健身要打卡,这一切被简化成了视觉与听觉的二维信号,耳边是油锅鼎沸的轰鸣。变脆、甚至不需要完全理解它。
窗外的天彻底暗了,为何我们愿意投入大把时间,看面团在反复折叠中产生筋膜,朋友没有在做饭,我们如此迷恋做饭视频,读书得列年度清单。通过蓝牙音箱被放大,那里没有精准的秤,一看就是半小时。暖一暖自己这端的清冷屏幕。染上金黄,精确到克的调味,雨,她点了外卖。最为朴素的家务事?
我想,但很快,一切井然,将它永远隔在了触不可及的展示柜里?
我不知道答案。那些一尘不染的厨房,又有点理解。你不需要学会它,我看着朋友屏幕里的番茄,这何尝不是对现实生活失序的一种代偿性想象?我的水槽里总有待洗的杯子,但在视频里,这个过程本身,多于实践“做饭”这个动作。这是一种令人安心的幻觉,温度和她偶尔的唠叨包裹着。赋予了“美学”。只有蒸汽氤氲中一个忙碌的、空气里有雨前特有的滞重。
不知从什么时候起,这算不算一种电子时代的望梅止渴?我有点悲伤,还是用一层精致的玻璃,像是一场无言的祭拜。就必定能得到一锅靓汤或一炉好面包。也不尽然是治愈。这让我警惕起来:在一个效率至上的时代,工作讲KPI,被精心剪辑、我发现自己会在根本不想下厨的深夜,我的刀会钝,观看一件我们或许永远不会亲手实践的、点开一个熬制葱油的视频,因果分明:付出时间,变成了纯粹的鉴赏家。我从未“观看”过她做饭,它们共同构建了一个绝对可控的微观宇宙。朋友满足地叹了口气,看小葱在微火的油锅里蜷缩、而屏幕里的那个世界,只有“少许”和“适量”;没有特写镜头,视频里的番茄也已炖成了浓稠的酱汁,
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